Крем супа от кайма и картофи с кашкавал

Необходими продукти:

• 300 грама кайма
• 200 грама кашкавал
• 3 картофа
• 2 глави лук
• 1/2 корен целина
• връзка копър
• 2 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица брашно
• 2 литра вода
• сол и черен пипер на вкус

За хрупкави крутони:

• бял хляб
• масло
• подправки по желание

Начин на приготвяне:

Картофите, едната глава лук и корена целина нарежете на едри парчета.

Налейте олиото в тенджера, сгорещете го и в него запържете каймата за 5 минути. Тогава прибавете лука и целината, а след още 5 минути налейте и горещата вода.

Щом течността кипне, добавете картофите и нека се варят до готовност (около 20 минути).

Подправете супата и я пюрирайте. След това поръсете с настъргания кашкавал и разбъркайте.

Поставете съда върху котлона и нека ястието заври, за да може кашкавалът да се разтопи. Щом това стане, свалете супата от огъня.

Втората глава лук нарежете на кръгчета, оваляйте ги в брашно и изпържете до златисто в нагорещено олио.

Крутоните направете, като нарежете хляба на малки кубчета, които изпържете в масло.

Разпределете крем супата в купи и поднесете с кръгчетата златист лук, хрупкавите хлебни кубчета и ситно накълцан копър.

Да ви е вкусно!

Снимка: lady.tochka.net