Супа топчета с топено сирене

Необходими продукти:

• 400 - 500 грама кайма
• 1 яйце
• 2 глави лук
• 1 морков
• 200 грама топено сирене
• 5 - 6 средни картофи
• сол и подправки на вкус
• дафинов лист, зелени подправки
• олио
• 3 - 3,5 литра вода

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на кубчета и го запържете до златисто в малко нагорещено олио. Овкусете каймата със сол и подправки, добавете яйцето и половината от запържения лук. Разбъркайте и оформете топчета или малки кюфтенца.

Настържете моркова, изпържете го в олио.

Налейте водата в тенджера, изсипете в нея лука и моркова, поставете на котлона и нека заври. Тогава пуснете кюфтенцата и докато те се сварят, обелете картофите. Нарежете ги на лентички и ги изсипете в тенджерата 5 - 7 минути, след като сте сложили каймата. Добавете дафинов лист и подправки на вкус.

Нарежете топеното сирене на малки кубчета и ги прибавете към останалите продукти, когато картофите са готови. Бъркайте хубаво, за да може сиренето да се разтопи. 3 минути по-късно добавете зелени подправки и ароматната супа е готова.

Добър апетит!