Супа топчета със зеле, ориз и картофи

Необходими продукти:

• 2 литра вода
• 1/2 чаена чаша ориз
• 500 грама кайма по ваш избор
• 4 картофа
• малка зелка
• 1 яйце
• 1/3 чаена лъжица черен пипер (смлян)
• 4-5 зърна бахар
• 1 глава лук
• 1 домат
• 2 дафинови листа
• 40 грама масло
• 3-4 стръка копър

Начин на приготвяне:

Измийте ориза, сложете в тенджера и залейте с 2 литра студена вода. Сварете до полуготовност.

Картофите обелете и нарежете на малки кубчета, лука - на полукръгчета, доматите на неголеми кубчета. Зелето накълцайте, подсолете и намачкайте с ръце, докато омекне.

След това го смесете с каймата, добавете яйцето и подправете със сол и черен пипер. Омесете добре и оформете малки топчета.

Прибавете картофите към ориза. Когато водата заври, сложете топчетата в нея. Щом кипне отново, намалете температурата на огъня до средна. Готовите топчета ще изплуват на повърхността. Тогава сложете дафиновия лист.

Запържете лука до прозрачност, подсолете и сложете домата. Нека сместа се задушава 3-4 минути и я изсипете в тенджерата със супата.

Оставете всичко да се вари 2-3 минути и свалете от котлона.

Преди да поднесете, изчакайте 10-15 минути, за да може ястието да се запари и да се поемат добре всички вкусове и аромати.

Извадете дафиновите листа, разпределете супата в чинии и поръсете с накълцан копър.

Добър апетит!

Снимки: amamam.ru