Супа топчета с кашкавал и картофи

Необходими продукти:

• 3 картофа
• 300 грама кайма
• 1 морков
• 1 глава лук
• 50 грама кашкавал
• сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и сварете до готовност във вряща вода.

Обелете лука и моркова, настържете ги ситно и изпържете в олио първо моркова, докато изсветлее, а след това прибавете и лука. Когато станат златисти изсипете запръжката в бульона с картофите.

От каймата оформете малки топчета и ги пуснете във врящата течност. Намалете температурата на котлона и нека всичко се вари до готовност на каймата, като междувременно отстранявате образувалата се пяна. Подправете на вкус.

Накрая сложете настъргания кашкавал в готовата супа, разбъркайте. Щом се разтопи, свалете съда от огъня.

 Добър апетит!

Снимка: eda.ru