Супа от грах с картофи и пушени свински гърди

Необходими продукти:

300 грама сух натрошен грах
300 пушени свински гърди
4-5 картофа
1 глава стар лук
1-2 средни моркова
3 литра подходящ бульон (или вода)
2 супени лъжици слънчогледово олио
магданоз
черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Измийте граха, залейте го с вода, оставете да престои една нощ и отцедете течността.

Прехвърлете зърната в подходяща тенджера, налейте чиста вода или бульон и поставете върху котлона. Нека грахът се вари около час-час и половина.

Прибавете при граха обелените и нарязани на кубчета картофи, подсолете и долейте бульон (или вода), ако е необходимо.

Докато картофите се сварят, нарежете на кръгчета морковите, а лука на кубчета. Запържете ги в нагорещено олио, докато се зачервят. Изсипете в тенджерата при останалите продукти.

Нека супата ври няколко минути, а през това време нарежете пушените гърди на тънки ивици. Изпържете ги в нагорещен сух тиган, докато се образува хрупкава коричка.

Добавете ги към готовата супа, която поръсете с нарязан пресен магданоз. Готово, остава само да поднесете.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net