Супа от бял боб с праз, чесън и лук
Необходими продукти:
- 200 грама бял боб
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 1 стрък праз
- 2 стръка целина
- сух розмарин на вкус
- 1 чаена лъжица морска сол
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 дафинови листа
- копър и магданоз на вкус
Начин на приготвяне:
Залейте боб с голямо количество вода и оставете да престои една нощ или поне няколко часа.
След това отцедете течността, налейте друга и сварете зърната, като в тенджерата добавите 1 обелена цяла глава лук, цял морков и стрък целина. Сложете и два дафинови листа.
Варете около час, след което извадете листата и зеленчуците.
Нарежете ситно останалите зеленчуци (сурови), задушете ги в малко зехтин и тогава добавете при боба.
След 5-7 минути разпределете супата в чинии, поръсете с нарязаните зелени подправки и сервирайте.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: kylinarocka.ru
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА