Спаначена крем супа с гъби и чесън

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 4 пресовани скилидки чесън
• 1 супена лъжица масло
• 1 супена лъжица зехтин
• 1/4 чаена чаша брашно
• 1 чаена лъжичка суха мащерка
• черен пипер и сол на вкус
• щипка червен пипер
• 1 чаена чаша мляко
• 4 чаени чаши зеленчуков бульон
• 4 чаени чаши пресен спанак

Начин на приготвяне:

В тиган сгорещете маслото, зехтина и сотирайте гъбите, чесъна и лука. Смесете и разбъркайте брашното с прясното мляко, върнете към зеленчуците. Прибавете бульона, спанака, подправките и подсолете.

Оставете ястието да къкри на слаб огън, след готовност охладете и пасирайте до хомогенност. Разсипете в купички и сервирайте супата топла, поднесена с кротони или препечен хляб.

Добър апетит!

Източник: www.fabfriday.com