Сомалийски самоси със зеленчуци (Sambuus Qudaar)

Един прекрасен пример как по света ядем доста неща със сходна идея. Сомалийските самоси наподобяват на българските банички, но пълнени със зеленчуци.

Необходими продукти:

• 3 големи картофа, сварени и нарязани на ситно
• 1 консерва грах
• 1 глава лук, наситнен
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1/2 чаена лъжичка лют пипер
• 1/3 чаена лъжичка сол
• олио за пържене
• кори за баница

Начин на приготвяне:

Изпържете в сгорещено олио всички продукти (без корите) с подправките за 5-6 минути или до омекване. Оставете настрана да изстине. Напълнете всяка кора със сместа и сгънете. Запържете до златисто за около 1 минута от всяка страна.

Сервирайте самосите с млечен сос с чесън или с лют сос от зелени чушки.

Приятен апетит!