Сметанова торта с орехи, стафиди и мак

Необходими продукти:

1,5 чаени чаши захар
3 яйца
300 грама заквасена сметана
1,5 чаени чаши брашно
3 чаени лъжици нишесте
1 чаена лъжица сода
100 грама мак
1/2 чаена чаша орехи
1/2 чаена чаша стафиди

За крема:

700-800 грама заквасена сметана
1,5 чаени чаши захар

Начин на приготвяне:

Тортата се състои от три блата, направата на които е по една и съща технология. Разликата помежду им е, че в тестото за единия се добавя макът, във втората смес - стафидите, а в третата - орехите.

Разбийте яйцата със захарта. Прибавете содата и сметаната, разбийте още веднъж с миксер. Следват брашното, нишестето и разбъркайте старателно всичко.

Разделете тестото на три равни части. В едната изсипете мака, който преди това сте накиснали във вода и отцедили от течността. Във втората част сложете стафидите (също предварително накиснати). За третата остават смлените орехи.

Изпечете три блата в разглобяема форма, покрита с пергамент. Температурата трябва да бъде средна.

Крема направете, разбивайки заквасената сметана със захарта. Намажете охладените блатове с него и "сглобете" тортата.

Намажете обилно с крема отгоре и отстрани, украсете по избор и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: zefira.net