Слепени бисквитки с лимонов крем

Необходими продукти:

• 2 1/2 чаена чаша брашно
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица бакпулвер
• 1 чаена чаша масло на стайна температура
• 3/4 чаена чаша захар + още за декориране
• 1/4 чаена лъжица лют червен пипер
• 3 чаени лъжици лимонова кора - настъргана
• 2 жълтъка + 1 цяло яйце
• 1/2 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 3/4 чаена чаша лимонов крем

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, солта и бакпулвера.

С миксер разбийте маслото със захарта, пипера и 1 1/2 чаена лъжица лимонова кора, докато стане кремообразна смес. Добавете жълтъците и ванилията и отново разбийте.

На ниска степен на миксера добавете брашното. След като съставките се усвоят направете 2 топки, които увийте във фолио и охладете за 2 часа в хладилник.

Загрейте фурната на 175 градуса.

Върху набрашнен блат разточете тестото с дебелина около 1 сантиметра. Изрежете кръгчета, а на половината от тях направете по едно малко кръгче в центъра.

Разбийте цялото яйце в купичка и намажете надупчените бисквитки и поръсете със захар, същите поръсете и с малко лимонова кора.

Печете ги за 12 - 15 минути.

Охладете ги напълно, след което ги слепете с лимоновия крем - използвайте цяла бисквитка за онова, а отгоре залепете от захаросаната.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realsimple.com