Сланина с чесън и горчица на фурна
Необходими продукти:
- 600 грама шарена сланина (с ивици месо по нея) с кожа
- 3 скилидки чесън
- 3 супени лъжици подправка за барбекю
- 1 чаена лъжица черен пипер (смлян)
- горчица на вкус и по желание
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Използвайте прясна сланина, не замразена. Разрежете я на 4 еднакви парчета с дължина 15 сантиметра и ширина 5 сантиметра.
Може сами да си направите микс от сушени риган, мащерка, кориандър, дафинов лист, към които добавете смлени черен и червен пипер. Друг вариант е да използвате готова подправка за барбекю, например.
Обелените скилидки чесън нарежете ситно.
Добавете в сухата ароматна смес.
Натрийте щедро от всички страни парчетата сланина с получената комбинация. Може да намажете с горчица, ако желаете.
Оставете в хладилника за няколко часа (този момент не е задължителен, но прави сланината ще бъде по-нежна и ароматна) или изчакайте около 30 минути, преди да подложите на термична обработка, за да може подправките да овкусят парчетата.
След това ги подредете в дълбок съд и налейте малко вода (около 50 милилитра).
Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете във фурната за около час при температура от 200 градуса.
Възможно е за изпичане на сланината да е нужно по-дълго време. Това зависи от качеството й, от количеството месо по нея и от самата фурна.
Когато парчетата бъдат готови, отстранете покритието и нека сланината се запече за още около 10-15 минути, повърхността трябва леко да се зачерви.
Поднесете ястието с черен хляб, горчица и сос аджика. Може да гарнирате и с кисели краставички.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: priyatnogo-appetita.com
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА