Сладоледена черешова торта с бренди

Необходими продукти:

• 4 чаени чаши ванилов сладолед
• 2 супени лъжици мед
• 1/4 чаена чаша захар
• 1,5 чаени чаши натрошени пандишпанови бисквити
• 300 грама череши
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 2 супени лъжици бренди
• 2 супени лъжици масло

Начин на приготвяне:

Измийте няколко череши и ги отделете, останалите почистете от костилките, сложете в тенджера и поръсете със захарта и нишестето. Налейте брендито и 1/3 чаена чаша вода при плодовете, поставете съда върху котлона и нека течността кипне. Варете я в продължение на 2-3 минути или до сгъстяване, като бъркате непрекъснато.

В подходяща купа смесете меда с маслото (разтопено), добавете натрошените бисквити и разбъркайте старателно.

Получената маса разпределете по дъното и стените на форма с диаметър 22 сантиметра, като притискате хубаво.

Изпечете за 8 минути във фурната, която предварително сте сгорещили при 180 градуса. Извадете и оставете да се охлади напълно.

Почистените череши смелете с блендер и отделете половин чаена чаша от пюрето за украса. Останалото количество сложете в плътно затварящ се съд, който приберете в хладилника.

Сладоледа изсипете в купа и го намачкайте с вилица, след което разбийте с миксер на ниска скорост до еднородност.

Смесете го със студеното черешово пюре и разбъркайте леко. С тази комбинация напълнете бисквитената форма и разбъркайте в кръг, за да се получи спираловидна рисунка.

Затворете съда и го приберете за 4 часа във фризера.

Преди да поднесете тортата, украсете я с отделените пюре и цели черешки.

Добър апетит!

Източник: gastronom.ru