Сладко от ябълки и шипки

Необходими продукти:

1 част ябълки

1 част шипки

1 част захар

Начин на приготвяне:

Плодовете трябва да са почистени от семената, ябълките да са нарязани на малки парчета. Количеството на продуктите да бъде равно, за целта използвайте един и същ мерителен съд (чаша, буркан, купа или друго). Разбира се може да сложите повече ябълки, отколкото шипки и обратното. Тогава ще получите ябълково сладко с шипки или съответно шипково с ябълки :). Ако предпочетете втория вариант, тогава съотношението плодове: захар следва да бъде 2:1 (например, 2 чаши микс от плодовете и 1 чаша захар).

Варенето се извършва на три етапа.

Да пристъпим към направата на сладкото.

Измийте ябълките и шипките, подсушете ги. Почистете шипките от опашките и "стъбълцата", разрежете на две и с помощта на малка лъжичка отстранете семенцата. Измийте още веднъж, подсушете. Махнете сърцевината на ябълките със семената. Нарежете на парчета с големината на шипките.

Засипете подготвените плодове със захарта, налейте малко вода (пропорцията е 1 чаша вода на 8 - 10 чаши изчистени плодове). Но може да сложите на око мъничко, колкото сладкото да не загори първоначално, след това плодовете сами ще си пуснат сок. Изчакайте сместа да започне да ври, енергично разбърквайки и отстранявайки образувалата се пяна. Варете в продължение на 5 минути, свалете от огъня, затворете съда с капак и оставете на стайна температура, за да се напоят плодовете в сиропа.

След 6 - 10 часа повторете варенето по същия начин. След още 6 - 10 часа е третото финално варене. Вече можете да разпределите сладкото в стерилизирани бурканчета и да затворите с изварени капаци.

Съхранявайте на тъмно и хладно (изба, мазе, хладилник).