Селска питка с извара

Необходими продукти

За тестото:

100 грама масло

1 - 2 яйца

2,5 чаена чаша брашно

1 супена лъжица захар

3 супени заквасена сметана

0,5 чаена лъжица изгасена сода

За плънката:

400 грама извара

1 яйце + 1 жълтък

2 супени лъжици заквасена сметана

захар на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете изварата с яйцето, добавете захарта и разбъркайте. Към маслото прибавете захарта и яйцата за тестото, сметаната, изгасената сода, брашното и замесете тесто. Подмажете формата, в която ще печете, с масло, поръсете с галета и сложете тестото, оформяйки така, че то да покрие стените на съда и в средата да се образува "дупка". Запълнете я с плънката от извара и намажете питката със смес от жълтъка и 2 лъжици сметана. Изпечете при 200 градуса в продължение на 30 минути.

Добър апетит!