Свинско с тиква и кашкавал на фурна

Необходими продукти:

• 600 грама тиква
• 600 грама свински врат
• 1 сладка чушка
• 30 милилитра винен оцет
• щипка смляна цикория
• 1 супена лъжица захар
• сол на вкус
• 20 милилитра олио
• смлян черен пипер на вкус
• 100 грама кашкавал
• 2,5 чаени чаши вода

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата, отстранете семената й и я нарежете на тънки парчета, които задушете на слаб огън за половин час в смес от водата, захарта и оцета.
Когато свалите съда от котлона, отцедете останалия бульон от тиквата.

Свинския врат също нарежете на тънки парчета и ги мариновайте за половин час в олиото, в което сложете щипка цикория, солта и черния пипер.

След това прехвърлете месото в тава, върху него изсипете тиквата, ситно нарязаната червена чушка и поставете съда във фурната (тя трябва да е загрята предварително на средна температура).

След 30 минути поръсете ястието със сто грама настърган кашкавал и върнете отново във фурната, за да се образува апетитна коричка.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: eda.ru