Свински рулца с кашкавал и чесън

Необходими продукти:

1,5 килограма свинско филе

3 - 4 скилидки чесън

1 супена лъжица майонеза

1 супена лъжица дижонска горчица

100 грама кашкавал (трябва да е твърд)

олио за пържене

сол и черен пипер

клечки за зъби

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на парчета с дебелина около 1,5 см и ги начукайте от двете страни.

Смесете майонезата, горчицата, намачкания чесън и разбъркайте добре.

Овкусете месото от двете страни със сол и пипер и го намажете с тънък слой от получения сос.

Сложете по парче кашкавал от едната страна и навийте руло.

Закрепете го с помощта на клечка за зъби.

Изпържете рулцата в нагорещено олио от всяка страна за около минута, докато се образува червеникава коричка.

След това ги подредете в тенджера, налейте малко гореща вода (да покрие около 1 см от височината на съда), затворете с капак и нека се задушават около 20 минути.

Може да поднесете с гарнитура от картофено пюре и салата.

Добър апетит!