Сарми с боб и ориз в сос

Необходими продукти:

1 кисела зелка

200 грама боб

2 глави лук

100 грама ориз

120 милилитра олио

1 чаена лъжица сухи подправки по ваш избор

150 милилитра зелева чорба

червен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Накиснете предварително боба за 10 - 12 часа в студена вода, след това го сварете до полуготовност. Запазете отварата.

Измийте ориза, сварете го в продължение на 10 минути в подсолена вода, отцедете течността с помощта на гевгир. Запазете и оризовата отвара.

Отделете листата от кочана, отрежете твърдите и дебели части, а средата нарежете.

Лука нарежете на малки кубчета и задушете за 5 минути в олио.

Прибавете боба и ориза, сложете подправките, сол на вкус, задушете за кратко и плънката е готова.

Върху всяко зелево листо сложете по малко от получената смес и оформете сарми. Нарязания кочан зеле разпределете по дъното на подходящ съд, отгоре подредете сармите.

Смесете бобената и оризовата отвари, към тях прибавете зелевата чорба, опитайте на вкус и ако е необходимо подсолете.

Залейте сармите с течността, затворете съда с капак, поставете в загрята до 140 - 150 градуса фурна и оставете да се приготвят в продължение на 2,5 - 3 часа или до готовност, като периодично проверявате това с помощта на вилица.

Преди да поднесете ястието, полейте със соса, който се е получил при приготвянето на сармите, поръсете с червен пипер и да ви е вкусно!