Сандвич с яйце, бекон и гофрети

Необходими продукти:

• 3/4 чаена чаша брашно
• 1 1/2 чаена лъжица бакпулвер
• 1 чаена лъжица сода за хляб
• 1/4 чаена лъжица сол
• 10 яйца
• 1 3/4 чаена чаша мътеница
• 2 супени лъжици разтопено масло + още за яйцата
• 16 слайса предварително сготвен бекон
• 2 чаени чаши бейби спанак
• кленов сироп за сервиране

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното, содата за хляб, бакпулвера и солта.

С електрически миксер разбийте 2 белтъка (запазете жълтъците), докато станат на крем с меки върхове - за около 2-3 минути. Оставете настрана.

В голяма купа смесете жълтъците, маслото и мътеницата. Добавете брашното и разбъркайте, докато се комбинират. Внимателно прибавете белтъците на части и разбъркайте, за да се смесят всички съставки.

Пригответе гофретите в уред. Прехвърлете гофретите върху тава, застлана с хартия за печене и ги приберете във фурната, подгрята предварително на 100 градуса, за да ги поддържате топли.

Изпържете останалите 8 яйца в масло. Разрежете вафлите на диагонал и направете сандвич с яйцето, бекона и спанака. Полейте с кленов сироп при сервиране, ако желаете.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: womansday.com