Салата от черен дроб с кисели краставички, кашкавал и яйца

Необходими продукти:

• 500 грама черен дроб (свински или говежди)
• 1-2 кисели краставички
• 100 грама кашкавал
• 2-3 сварени яйца
• майонеза
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте дроба добре под течаща вода (почистете от ципите) и го сложете във вряща вода, която сте подсолили и подправили на вкус (може да използвате зърна кимион или каквито аромати предпочитате). Сварете до готовност (около 30 минути).

След това извадете от бульона, нека се охлади малко и нарежете на сламки.

Сложете в дълбока салатиера, подправете.

Настържете едро киселите краставички и ги добавете към дроба.

Ред е на рендосания кашкавал (може да използвате и повече).

И накрая твърдо сварените яйца, които също трябва да настържете предварително.

Покрийте продуктите с майонеза и не разбърквайте.

Това направете непосредствено преди поднасяне, когато разпределяте салатата на порции.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: mihalko.org