Предястие от черен дроб на треска с рулца от раци, яйца и кашкавал

Необходими продукти:

1 консерва черен дроб от треска

4 яйца

50 грама масло

1/2 чаена чаша орехови ядки

1 глава лук

1 лимон

50 грама кашкавал

2 рулца от раци

8 - 10 листа зелена салата

2 домата

сол и черен пипер на вкус

накълцан копър

Начин на приготвяне:

Сварете твърдо яйцата, обелете ги и отделете жълтъците от белтъците. Белтъците нарежете на ситно, а жълтъците настържете.

Изпечете орехите и натрошете едро или нарежете.

Отцедете мазнината от консервата, черния дроб смесете с жълтъците и орехите, добавете маслото и разбъркайте.

От получената комбинация оформете топчета.

Настържете (ситно) поотделно кашкавала и рулцата от раци. Част от топчетата оваляйте в кашкавала, а останалите в рулцата от раци. След това приберете в хладилника за 1 час.

Накълцайте ситно лука, към него прибавете сока от лимона, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.

Доматите нарежете на кръгчета, върху всяко сложете от лука с подправките, поръсете с нарязаните белтъци и копър.

Покрийте подходящ съд с листата зелена салата, подредете вкусните хапки и украсете с доматите.

Добър апетит!