Салата от рукола с авокадо, ябълка и слънчогледови семена

Необходими продукти:

• 1 узряло авокадо
• 6 чаени чаши листа рукола
• 1 ябълка
• 3 супени лъжици слънчогледови семена
• 1/4 глава червен лук
• 1 супена лъжица горчица
• сок от 1 лимон
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжица мед (или според вкуса ви)
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Направете сос в малка купа от меда, горчицата, лимоновия сок (оставете малко от него) и зехтина.

Ябълката нарежете, отстранете частта със семената, а останалото нарежете на малки парчета. Напръскайте ги с цитрусовия сок, който отделихте, за да не потъмняват.

Авокадото нарежете на кубчета, лука накълцайте ситно.

Сложете ябълките в салатиера. Добавете листата рукола, парчетата авокадо, слънчогледовите семена и лука.

Налейте соса върху продуктите, поръсете със сол и смлян черен пипер според вкусовите си предпочитания и разбъркайте всичко.

Салатата е готова. Поднесете я с крутони, сухари или хрупкав препечен хляб.

Добър апетит!

Източник: vegarecept.ru