Салата от репички с чесън, магданоз и запръжка

Необходими продукти:

500 грама репички
2 скилидки чесън
3 супени лъжици олио
1 чаена лъжица смлян лют червен пипер
1 чаена лъжица оцет
сол на вкус
магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте репичките, нарежете ги на тънки полукръгчета и сложете в подходяща купа. Подсолете и разбъркайте. Оставете да престоят 10-15 минути, за да може да си пуснат сока, след това го отцедете.

Прибавете нарязания магданоз и намачканите скилидки чесън към репичките и се заемете с направата на запръжката.

Сгорещете олиото в подходящ съд и в него изсипете лютия червен пипер. Разбъркайте и изключете котлона. Внимавайте да не прегорите пипера. Залейте зеленчуците със запръжката, добавете оцета и още сол при необходимост. Поръсете със смлян черен пипер, ако желаете, и разбъркайте.

Салата е готова. Оставете я да престои известно време (най-добре в хладилник), за да поеме вкусовете и ароматите, след което поднесете.

Ако предпочитате, добавете и копър.

Добър апетит!

Снимки: gotovim-doma.ru