Салата от печени зеленчуци и сирене халуми

Хапва ли ви се нещо леко и засищащо за вечеря, но и пълно с вкусове и цветове? Тази салата е страхотен избор, много лека, но в същото време топла и даваща усещането за пълноценно хранене, за разлика от традиционните студени салати.
Необходими продукти:
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън
- 2 връзки млади аспержи
- 1 червена чушка
- 2 малки тиквички
- 180 грама сирене халуми
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/4 чаена чаша кедрови ядки
- лимонови резени за сервиране
Начин на приготвяне:
Загрейте скара или грил тиган на средна степен.
Нарежете на тънки слайсове по дължина тиквичката.
Чушката също разрежете на широки 3-4 см парчета, така направете и със сиренето халуми.
В малка купичка смачкайте чесъна и добавете зехтина, подправете със сол и черен пипер, според вашия вкус.
Сложете аспержите и чушката в купа и полейте с половината зехтин, разбъркайте, за да се овкусят всички резени от зеленчуците.
Запечете ги на грила, готовите зеленчуци прехвърлете в чиния и покрийте с алуминиево фолио, за да не изстиват.
Овкусете и нарязаните тиквички със зехтина. Гответе на грила за 2-3 минути от всяка страна и ги прехвърлете и тях в чинията.
Гриловайте и сиренето за 1-2 минути от всяка страна, докато стана златисто.
Запечете кедровите ядки на сух тиган, докато леко покафенеят.
Сервирайте салатата, като смесите всички зеленчуци в плато и ги овкусете с малко лимонов сок и поръсете с ядките. Подредете в порцията сиренето халуми и сервирайте с няколко резена лимон.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Салати
- Зеленчукови салати
- Салата айсберг - състав и полезни свойства
- Шопска салата – кулинарният трибагреник на Балкантурист
- Полезни и вредни свойства на марулята
- Салата от маслини и лук
- Салата от печен патладжан, домати и прясна моцарела
- Диета със салати за отслабване (6 рецепти)
- Морковена салата с магданоз, орехи и чесън
- Салата от печени патладжани и пресни домати с чесън и лук
- Салата от пържени зеленчуци с чесън и оцет
- Салата от краставици и домати със сирене и мента
Коментари към Салата от печени зеленчуци и сирене халуми