Салата от пекинско зеле и рукола с шунка, царевица и сметанов сос с мед и горчица

Необходими продукти:

• 200 грама шунка
• 150 грама консервирана царевица
• листа рукола
• тиквени семена
• 4 яйца
• 150 грама пекинско зеле
• 1/2 глава салатен лук
• сол на вкус

За соса:

• 3 супени лъжици заквасена сметана (масленост 15%)
• 1 чаена лъжица мед
• щипка сух босилек
• 1 супена лъжица горчица (сос)
• щипка сол
• риган или сух босилек по желание

Начин на приготвяне:

За да направите соса, към сметаната добавете горчицата, меда, малко сол. Опитайте на вкус и може да поръсите с риган или сушен босилек, ако желаете.

Сварете яйцата, охладете ги и нарежете на кубчета или произволно.

Листата рукола измийте, подсушете и отстранете грубите и твърди части.

Шунката нарежете на сламки, лука - на полукръгчета, а пекинското зеле накълцайте ситно.

Смесете зелето, руколата, консервираните царевични зърна, лука и шунката. Разбъркайте и добавете яйчените парченца.

Полейте салатата със соса, поръсете с тиквените семена и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: kashevarnya.com

Още по темата:

• Салата от рукола и чери домати с моцарела и маслини
• Салата от рукола със сушени домати, маслини и пармезан
• Салата от тиквички и печени чушки с рукола и сирене
• Салата от рукола с ягоди, синьо сирене и кедрови ядки