Салата от киноа, круши и орехи

Киноата е пълнозърнеста култура, която се приготвя много бързо. Има леко орехов вкус, а в комбинация с круши и орехи е съвършено вкусна.

Необходими продукти:

• 400 грама пилешки или зеленчуков бульон
• 1 чаена чаша киноа, изплакната
• 2 супени лъжици орехово масло или зехтин
• 1 супена лъжица плодов оцет (от круша, малина или нар)
• 1/4 чаена чаша пресен див лук, наситен (по желание)
• морска сол и черен пипер на вкус
• 2 узрели и твърди круши, нарязани на кубчета
• 1/2 чаена чаша печени орехи (или пекани), едро натрошени

Начин на приготвяне:

Изсипете бульона в тенджера и доведете до кипене. Добавете киноата, намалете температурата на котлона, покрийте и гответе, докато течността се абсорбира и киноата набъбне (около 15 минути).

Разбъркайте в голяма купа ореховото масло, плодовия оцет, солта и черния пипер. Добавете кубчетата круша и разбъркайте. Прецедете киноата и я изсипете в купата с крушите. Разбъркайте и сложете в хладилник за 15 минути да се охлади.

Гарнирайте охладената салата с орехи и див лук (по желание) и сервирайте.

Приятен апетит!