Салата от картофи с червен лук и заквасена сметана

Необходими продукти:

• 700 грама картофи, нарязани
• 2 супени лъжици бял оцет
• 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 2 чаени лъжици зехтин
• 1 малка глава червен лук - наситнен
• 2 стръка зелен лук
• 2 супени лъжици накълцан свеж копър

Начин на приготвяне:

Сварете картофите във вода, подправена със сол и 1/2 лъжица оцет. Сварените картофи прецедете и веднага подправете с 1 лъжица оцет. Разпределете сварените в две студени тави и оставете да поизстинат за 10 минути, до стайна температура.

Междувременно комбинирайте сметаната, зехтина и червения и зеления лук, чесъна и останалата 1/2 лъжица оцет в купа.

Добавете охладените картофи и разбъркайте.Ако е необходими, подправете със сол и пипер.

Поръсете с нарязания на ситно копър и поднесете.

Салатата може да се съхранява до 5 дни в хладилник, като преди сервиране я оставете да се стопли на стайна температура.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: seriouseats.com

Още по темата:

• Печени сладки картофи с орехи, мед и канела
• Картофени хлебчета на тиган
• Настъргани печени картофи
• Печени картофи с моцарела, домати и кашкавал