Салата от елда с пресни зеленчуци и маслини

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша сурова елда
• 1 сладка жълта чушка
• 100 грама тиквички
• 100 грама броколи
• 1 прясна краставица
• 2 супени лъжици зехтин
• маслини на вкус
• пресен копър, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете елдата в подсолена вода, за да се получи каша (но не гъста, а зрънцата да се отделят едно от друго), която охладете.

Чушката почистете, тиквичката и краставицата обелете по желание, броколите разделете на съцветия.

Нарежете зеленчуците, маслините също, копъра накълцайте ситно.

Смесете продуктите в салатиера, овкусете с подправки, зехтин и напръскайте с лимонов сок.

Разбъркайте и поднесете.

Добър апетит!

Източник: jv.ru