Рулца от тиквички с риба

Необходими продукти:

800 грама хек или филе от друга риба по ваш избор

2 средни тиквички

5 скилидки чесън

сол, черен пипер и подправки за риба - на вкус

брашно

олио

масло

150 милилитра рибен бульон

6 супени лъжици кетчуп

50 грама кашкавал

листа маруля

Начин на приготвяне:

Почистете рибата, нарежете я на парчета, които овкусете с подправките. Оваляйте ги в брашно и изпържете в нагорещено олио.

Измийте тиквичките и ги нарежете на парчета по дължина с дебелина около 1 сантиметър. Подредете ги на един ред в тава, подмазана с олио, намажете ги с масло и поставете във фурната при 180 градуса за около 10 минути или докато омекнат.

Когато това стане, всяко парче намажете с кетчуп и поръсете с предварително намачкания чесън. В края на всяко сложете по парченце изпържена риба и навийте. Готовите рула закрепете с помощта на клечки за зъби.

Застелете дъното на тава с фолио, подмажете с олио и подредете рулцата. Сложете по мъничко кетчуп на повърхността на всяко от тях, налейте бульона, поръсете с настъргания кашкавал и поставете ястието във фурната. Нека се пече в продължение на половин час при 180 градуса.

Когато го извадите, махнете клечките и подредете рулцата в подходяща чиния върху листа маруля/зелена салата.

Добър апетит!