Рулца от палачинки с шунка и кашкавал

Необходими продукти /за 6 броя/:

За палачинковото тесто:

• 1 яйце, леко разбито
• 300 милилитра прясно мляко
• 1 супена лъжица разтопено масло
• 100 грама брашно
• сол и черен пипер на вкус

За плънката:

• 6 резена шунка
• 230 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

• В средно голяма купа смесете яйцето, прясното мляко, разтопеното масло и брашното.
• Разбъркайте до хомогенна смес и подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Загрейте голям тефлонов тиган на средно силен огън и го подмажете с масло.
• Изсипете 1/3 чаена чаша от сместа и печете около 2-3 минути до златисто кафяв цвят.
• Обърнете палачинката и в едната й половина поставете 1 резен шунка и поръсете с 1/6 от настъргания кашкавал.
• Сгънете наполовина и завийте на руло, като приберете крайчетата навътре. Повторете с останалите продукти.
• Намажете рулцата от палачинки с масло и ги поднесете топли.

Приятен апетит!

Снимка: yourdairygold.ie