Руло с плънка от сладко и сметана

Необходими продукти:

1 чаена чаша брашно

1 чаена чаша захар

1/4 чаена лъжица ванилин

4 яйца

350 милилитра сметана за разбиване с масленост 30 - 33%

сладко по ваш избор

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното два пъти. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците с миксер, прибавяйки постепенно към тях захарта (по една лъжица), сложете и ванилина. Когато изсипете всичката захар, белтъчната маса трябва да бъде бяла на цвят и достатъчно гъста. След това започнете да добавяте жълтъците (пак по 1 лъжица и без да спирате да разбивате). Щом приключите този етап, оставете миксера, защото следва брашното, а него ще бъркате с лъжица. То също се слага постепенно, бъркането да бъде отдолу нагоре.

Бързо изсипете полученото тесто в тава, чието дъно сте застлали с хартия за печене и поставете в предварително загрята до 220 градуса фурна за 25 минути. Веднага извадете тавата от фурната и обърнете блата върху кърпа или хартия за печене. Махнете хартията от тавата. Навийте блата на руло, използвайки използваната при печенето хартия и тази, върху която сте го обърнали. Всичко това трябва да се направи много бързо и оставете рулото да изстине напълно.

Разбийте сметаната хубаво, трябва да се получат "твърди върхове".

Развийте изстиналия блат, намажете с любимото си сладко, след това със сметаната (оставете 2 - 3 лъжици от нея за украса) и отново навийте руло, но този път без хартията.

Украсете десерта със заделената сметана и го приберете в хладилника, за да може плънката да стегне. Може да украсите допълнително по избор.

Добър апетит!