Начало Хранене Рецепти Десерти Кейкове и торти Руло с крем шампанско и малини

Руло с крем шампанско и малини

Руло с крем шампанско и малини - изображение

Необходими продукти

За блата:

  • 4 яйца
  • 100 грама захар
  • 75 грама брашно
  • 50 грама нишесте
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • 1 супена лъжица какао на прах

За крема:

  • 12 грама желатин
  • 2 жълтъка
  • 50 грама захар
  • 100 милилитра шампанско
  • 425 грама сладкарска сметана за разбиване
  • 200 грама малини

За украса:

  • пресни малини
  • ментови листенца

 

Начин на приготвяне:

Тестото

Яйчените белтъци разбийте с 30 грама от захарта, а жълтъците с 2-3 супени лъжици гореща вода и останалата захар.

Съединете ги, добавете брашното, нишестето, бакпулвера и какаото (пресейте ги преди това). Разбъркайте и разпределете равномерно тестото в тава, покрита с лист пергамент. Изпечете при 200 градуса във фурната за 10-12 минути.

Готовият блат извадете върху кърпа, отстранете хартията и с помощта на тъканта навийте руло, което оставете да се охлади.

 

Крема

Залейте желатина според указанията върху опаковката. Към жълтъците добавете захарта и разбийте на водна баня.

След това налейте шампанското и разтворете желатина в тази смес. Нека комбинацията се охлади, докато придобие консистенция на желе.

Разбийте 300 милилитра от сметаната, съединете с крема и добавете малините.

Развийте рулото, покрийте блата с вкусния пълнеж и отново оформете руло.

Поставете го в подходящ съд, приберете в хладилника за 2-3 часа.

Преди да поднесете, покрийте десерта с останалата сметана, която също разбийте на пяна и украсете с пресни малини и ментови листенца.

Добър апетит!

 

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: kraushka.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецепти