Руло от тиквички с пълнеж от крема сирене, извара, чесън и магданоз

Необходими продукти:

• 1 малка тиквичка
• 1 глава лук
• 2 яйца
• 3 супени лъжици сметана (заквасена)
• 100 грама кашкавал
• 1/2 чаена чаша брашно
• 1 равна чаена лъжица сода
• черен пипер и сол

За плънката:

• 150 грама извара
• 100 грама топено сирене
• 1-2 супена лъжици майонеза
• пресен копър и пера зелен чесън по желание и на вкус
• черен пипер
• сол
• по 1/2 червена и жълта чушки (сладки)
• листенца магданоз
• олио

Начин на приготвяне:

Обелената тиквичка настържете едро.

Към нея добавете ситно нарязания лук и подсолете. Оставете сместа да престои 15 минути.

След това отцедете течността и чукнете яйцата при зеленчуците. Сложете сметаната и содата.

Разбъркайте, прибавете пресятото брашно и едро настъргания кашкавал.

Подправете с черен пипер и разбъркайте още веднъж.

С пергамент застелете дъното на подходяща форма. Намазнете обилно хартията. Върху нея разпределете равномерно тиквичките, слоят да бъде около 0,5-1 сантиметра. По повърхността подредете магданозени листенца.

Изпечете блата в загрята до 180 градуса фурна за половин час, докато се зачерви леко. Щом се охлади, внимателно отстранете пергамента, обръщайки основата обратно.

Направете плънката, като смесите изварата със заквасената сметана.

Добавете топеното сирене и майонезата.

Намачкайте с вилица, разбърквайки едновременно с това, подправете и сложете нарязан магданоз.

Нанесете сместа върху блата и сложете по две тънки ивици от пресните чушки на разстояние от 10 сантиметра между всяка двойка.

След това старателно оформете руло, увийте го в найлоново фолио и приберете в хладилника за 30-40 минути.

Когато го извадите, нарежете на парчета с ширина от 2-3 сантиметра.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: rutxt.ru