Рогчета с шунка и чесън

Необходими продукти:

500 грама пшенично брашно

200 милилитра прясно мляко

150 милилитра вода

2 чаени лъжици мая

1 супена лъжица захар

1 чаена лъжица сол

40 милилитра растително олио

1 яйце

3 скилидки чесън

копър

200 грама шунка

Начин на приготвяне:

Налейте топлата вода в купа, прибавете маята и захарта, разбъркайте и оставете сместа за 10 минути.

В отделен съд смесете млякото с олиото и солта. Към млечната комбинация прибавете маята и разбъркайте добре (може с миксер).

Започнете постепенно да добавяте брашното, като не спирате да бъркате.

Когато замесите тестото, сложете го върху плот, посипан с брашно и продължете да месите, добавяйки всичкото брашно. Трябва да получите еластично тесто.

Подмажете съд с олио, сложете в тестото, покрийте с найлоново фолио или с влажна кърпа. Оставете на топло място за два часа.

Оформете като колбас и нарежете на 10 парчета с еднаква дебелина. Всяко от тях разточете, придавайки овална форма, съответстваща на кръгчетата шунка. Сложете шунката върху тестото и навийте рула.

Така приготвените рогчета подредете в тава, застлана с хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете за 15 минути.

Нарежете копъра и чесъна на ситно, смесете ги.

Намажете рогчетата с разбитото яйце, направете по повърхността им разрези (в средата), в които сложете от ароматната смес (към нея може да добавите сол и малко олио, ако желаете). Трябва да срежете тестото и горния слой на шунката. По половин чаена лъжичка чеснова смес на рогче е напълно достатъчно.

Изпечете закуските в загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути.

Добър апетит!