Рибен пай със зеленчуци

Необходими продукти:

• 300 грама карфиол
• 150 грама замразен грах
• 25 грама царевично брашно
• 75 милилитра обезмаслено кисело мляко
• 30 грама патладжан, нарязан ситно
• 300 милилитра сметана за готвене
• 2 чаени лъжички горчица
• един лимон, нарязан ситно
• 2-3 нарязани филета от риба треска
• 2-3 нарязани филета от сьомга
• 169 грама почистени скариди
• 80 грама настърган чедър
• масло за запръжка
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Бланширайте карфиола в гореща подсолена вода, отцедете и охладете. В тиган сгорещете мазнината и запържете граха и патладжана. Разбъркайте и добавете горчицата, сок от лимон и двата вида риба, нарязани на парченца.

Добавете скаридите, подправете със сол, черен пипер и пресипете сместа в тава. Разпределете карфиола отгоре. В купа комбинирайте киселото мляко, сметаната, брашното и чедъра.

Разбъркайте и разпределете заливката върху сместа. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 30-35 минути. Охладете, разрежете и разпределете порции. Поднесете и се насладете на богатия вкус.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: realfood.tesco.com