Рибено руло с лук и сварени яйца

Необходими продукти:

1 килограм филе от риба без малки кости кости (може сом, например)

3 яйца

1 глава лук

1/2 жълта чушка

1/2 оранжева чушка

100 грама масло

подправки за риба

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете рибата в подсолена вода до готовност, след което накъсайте с ръце, правейки на кайма. Сварете яйцата, лука накълцайте на ситно и го запържете до златисто в маслото. Чушките нарежете на малки кубчета. Смесете в купа каймата, чушките, запържения лук заедно с маслото. Разбъркайте всичко хубаво, сложете подправките.

Половината от получената смес разпределете върху найлоново фолио, сложете яйцата цели, а върху тях останалата кайма. Оформете стегнато руло, което увийте във фолиото. След това може да направите втори пласт с алуминиево, ако желаете и приберете в хладилника за час.

Украсете по желание и поднесете.

Добър апетит!