Бързо руло от риба с маслини

Необходими продукти:

4 яйца

2 с. л. брашно

2 с. л. нишесте

100 грама майонеза

сол, млян черен пипер

250 грама риба (червена, осолена)

лимонов сок

70 грама масло

100 грама маслини (може да замените с кисели краставички, мариновани гъби или друго по ваш избор)

магданоз

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата и майонезата, посолете. Добавете брашното, нишестето, подправете с пипера. Нарежете маслините на кръгчета (гъбите на парчета), магданоза на много ситно. Отделете малко от сместа и към нея прибавете магданоза. Останалото количество изсипете в тава върху хартия за печене, а отгоре капки от отделената част с магданоза. Подредете маслините (или гъбите). Поставете в загрята на 200 градуса фурна и печете 7-10 минути. Наблюдавайте, защото яйцата се приготвят много бързо. Извадете от фурната, сложете тънко нарязаната риба, овкусена с лимонов сок и навийте на руло. Сложете за 2 часа в хладилник. След това нарежете на парчета и поднесете!