Рибени понички с джинджифил

Необходими продукти:

500 грама рибено филе

2 яйца

200 грама брашно

100 милилитра прясно мляко

1 чаена лъжица набухвател за тесто

малко черен пипер

щипка смлян джинджифил

сол на вкус

мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Смелете филето (може да използвате блендер или машинка за мелене на месо). Разбийте яйцата, съм тях прибавете млякото, пресятото брашно с набухвателя, сол, пипер и малко джинджифил. След това изсипете смляната риба в тестото и разбъркайте. Може да добавите магданоз или друга любима зелена подправка. Загрейте мазнината и в нея изпържете понички, като загребвате от сместа с помощта на лъжица. Пържат се бързо - около 3 минути са напълно достатъчни. Ако не използвате фритюрник, обръщайте ги с вилица от всички страни, за да се изпържат еднакво навсякъде. Поднесете "поничките" топли.

Добър апетит!