Пълнена скумрия на грил с чесън, джинджифил и зеленчуци

Необходими продукти:

скумрия (цяла)

червена сладка чушка

лук

чесън

соев сос

лимонов сок

зехтин

джинджифил

подправки по ваш вкус

Начин на приготвяне:

Размразете и почистете скумрията. Направете марината от лимон, соев сос и подправки и оставете рибата да се маринова 1 нощ. След това направете разрези с нож на всяко от парчетата месо и в тях сложете парченца чесън и джинджифил. Чушката и лука нарежете на ситно и запържете в зехтин. Напълнете скумрията със зеленчуците и "затворете" с помощта на клечки за зъби. Намажете рибата с маринатата и със зехтин. Печете във фурна при 200 градуса на функция грил в продължение на 20 минути (или на скара).

Да ви е сладко!