Рибени кюфтета с моркови, тиквички и чесън

Необходими продукти:

650 грама филе от бяла риба по ваш избор
1 средна глава лук
1 среден морков
1/2 тиквичка
2 скилидки чесън
8 супени лъжици овесени ядки
1-2 яйца (малки)
4 супени лъжици брашно (за овалване на кюфтетата)
3 супени лъжици зехтин за изпържване на зеленчуците
4 супени лъжици олио за пържене на кюфтетата
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Настържете моркова и тиквичките, лука и чесъна нарежете. Изпържете зеленчуците в нагорещен зехтин и ги оставете да се охладят.

Почистете рибата от костите (ако не са отстранени) и я смелете (използвайте машинка за мелене на кайма). След това прибавете охладените зеленчуци, яйцата, подправки на вкус и овесените ядки.

Омесете всичко добре и оставете сместа да престои 30 минути.

След това разделете на малки равни части, които сплескайте между дланите си, оформяйки плоски кръгли кюфтета и оваляйте в брашно.

Изпържете ги в олиото, докато придобият златиста коричка от двете страни.

Може да поднесете с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Снимки: byfet.ru