Кюфтета от рулца от раци и кашкавал

Необходими продукти:

200 грама рулца от раци
150 грама кашкавал
2 яйца
2 скилидки чесън
галета
копър или магданоз на вкус
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Настържете рулцата от раци или ги нарежете много ситно. Кашкавала също нарежете.
Измийте магданоза или копъра, накълцайте.
В подходящ съд смесете рулцата от раци с кашкавала, магданоза и пресованите скилидки чесън. Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус, добавете галета (колкото е необходимо) и чукнете яйцата.
Разбъркайте всичко старателно, трябва да получите смес, подходяща за оформянето на кюфтета. Следва да оформите такива с мокри ръце и да оваляте в галета. Изпържете ги в нагорещено олио от двете страни, докато се зачервят.

Поднесете ги с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Снимка: vk.me