Рибени кюфтета

Необходими продукти:

300 грама филе от риба

100 грама бял хляб

2-3 яйца

1/2 чаша прясно мляко

5 с. л. галета

100 грама олио

3 с. л. масло

копър, магданоз

сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете филето на парчета и смелете с помощта на машинка за мелене на месо заедно с хляба, накиснат в млякото. Прибавете сол, пипер, 1 яйце и разбъркайте.

Разделете получената кайма на части, използвайки супена лъжица. В средата на всяко от кюфтенцата сложете по парченце масло, смесено със зелените подправки. Оформете така, че маслото да остане във вътрешността на кюфтето. След това оваляйте последователно в галета, разбито яйце, отново галета и изпържете от двете страни в умерено нагорещено олио до образуването на златиста коричка. 

Добър апетит!