Пържен шаран с лук

Необходими продукти:

800 грама шаран (приблизително)

1 глава лук

сол и подправки на вкус

брашно за панировка

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Почистете шарана, нарежете на парчета. Залейте с вода и оставете така в продължение на 30 минути. След това отцедете водата, изплакнете рибата и подсушете.

Овкусете парчета със сол и подправки по ваш избор, оваляйте ги в пресято брашно и изпържете в нагорещено олио от двете страни, като в началото на силен огън, който после намалете и пържете до готовност.

Обелете лука, нарежете го на малки парчета и изпържете до златисто в отделен съд.

Поднесете го с шарана. За гарнитура може да добавите картофи или ориз.

Добър апетит!