Пържен карфиол по корейски

Необходими продукти

За панировката:

• 1/2 чаена чаша брашно
• 1/2 чаена чаша нишесте
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1 чаена чаша студена вода
• 1 яйце
• сол
• 1 глава карфиол, разделена на розички
• олио за пържене

За соса:

• 1/4 чаена чаша чеснов чили сос
• 2 супени лъжици соев сос
• 3 супени лъжици кафява захар
• 2 чаени лъжици сусамово олио
• 1 чаена лъжица настърган джинджифил
• 2 супени лъжици сусамови семена
• 2 стръка зелен лук за декорация

Начин на приготвяне:

В голяма купа сипете брашното, нишестето и бакпулвера. Добавете яйцето, ледената вода и посолете с чаена лъжица готварска сол.

Загрейте голям тиган на средна степен на котлона и налейте около 1 сантиметър олио.

Потопете розичките карфиол в получената панировка и ги запържете на порции, докато станат златисти (около 4 минути). Панираните розички извадете върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина, която са поели при пърженето.

Смесете в купа чесновия чили сос със соевия, кафявата захар, сусамовото олио и джинджифила. Разбъркайте карфиола в соса и поднесете в чиния, поръсен със сусамови семена и зелен лук.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com