Пържени картофи със сушени домати, каперси и маслини

Необходими продукти:

300 грама сварени цели и необелени картофи
150 грама изсушени във фурната домати, нарязани на кръгчета
1 глава червен лук, нарязана на кръгчета, които потопете във вода за известно време
шепа каперси
шепа черни маслини
1 чаена лъжица сусамови семена (черни или бели), изсушени в сух тиган
2-3 супени лъжици тиквено масло
олио за пържете на картофите
сол и смлян черен пипер
други подправки по избор и на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите цели и без да ги обелвате. Когато се охладят, обелете и нарежете на едри парчета, които изпържете в нагорещеното олио до златисто.

Доматите нарежете на кръгчета, подредете в тава и поръсете с любими подправки. Напръскайте със зехтин и поставете във фурната да се изсушат.

Смесете в подходяща купа картофите с доматите и лука. Добавете каперсите, маслините и подправете всичко с 2-3 супени лъжици тиквено масло. Подсолете, поръсете със смлян черен пипер и сусамови семена.

Вече може да се насладите на невероятната комбинация от вкусове и аромати.

Добър апетит!