Картофи на тиган с яйца

Необходими продукти:

• 300 грама разполовени дребни пресни картофи
• 1/2 чаена лъжица олио
• 1 бучка масло (около 1 супена лъжица)
• 1 малка тиквичка, нарязана на ситно
• 1 жълта чушка, нарязана на кубчета
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 2 стръка зелен лук, нарязани
• 1 смачкана скилидка чесън
• 1 връзка мащерка, нарязана
• 4 яйца

Начин на приготвяне:

Маслото и олиото загрейте на тиган и изпържете в тях за 10 минути тиквичката, картофите и чушките. Добавете чесъна, лука и мащерката. След 2-3 минути свалете от котлона.

Направете няколко кладенеца измежду зеленчуците и там чукнете по яйцата. Покрийте с капак и ги гответе, до готовност. Поръсете с мащерка и сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bbcgoodfood.com

Още по темата:

• Пържени яйца с колбас и картофи
• Яйца с картофи по панагюрски
• Печени яйца в картофени купички
• Картофи със спанак, гъби и яйца