Пълнозърнест кекс с банан, морков и канела

Необходими продукти:

• 100 грама пълнозърнесто пшенично брашно
• 25 грама захар
• 100 грама банан
• 60 грама моркови
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 1 яйце
• 3 супени лъжици кисело мляко (гъсто натурално)
• 40 грама орехови ядки
• по 1 чаена лъжица бакпулвер и канела
• 1/4 чаена лъжица сода
• 1/2 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, захарта, содата, бакпулвера, канелата и солта. Намачкайте банана, морковите настържете, смелете орехите.

Размекнатото кокосово масло комбинирайте с яйцето и млякото. Прибавете плодовото пюре, морковите и ядките.

Съединете двете смеси и изсипете тестото в кексова форма. Изпечете до готовност (необходими са около 20 минути във фурната на 180 градуса с конвекция).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: chef.com.ua