Пълнени яйца с лук и майонеза

Необходими продукти:

• 6 големи яйца
• 1 чаена чаша лук, нарязан на ситно
• 1/4 чаена чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици майонеза
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/8 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка горчица

Начин на приготвяне:

• Поставете яйцата в голяма тенджера и ги покрийте със студена вода.
• Изчакайте водата да заври, изключете котлона и сложете капака на тенджерата. Не я сваляйте от котлона в продължение на 10 минути.
• Сложете яйцата под течаща студена вода и ги охладете до стайна температура, след което ги обелете.
• Задушете лука в зехтина на средно силен огън, докато покафенее и се карамелизира.
• Нарежете яйцата на половина, извадете жълтъците и ги поставете в голяма купа.
• Смесете жълтъците със заквасената сметана, майонезата, лимоновия сок, горчицата и подправките и разбъркайте добре до получаването на гладка смес.
• Добавете лука и отново разбъркайте.
• Напълнете яйцата със сместа.
• Поднесете ги студени, поръсени със зелен лук.

Приятен апетит!