Сварени яйца с чеснова запръжка, куркума и червен пипер

Необходими продукти:

• 4 сварени яйца
• 3 скилидки чесън
• сол
• черен пипер
• настърган джинджифил
• куркума
• червена чушка (сушена или прясна)
• лют червен пипер
• магданоз по желание
• олио

Начин на приготвяне:

Сварете твърдо яйцата (в продължение на десетина минути), нека се охладят, обелете ги и разрежете всяко на 4 части. Подправете със сол и черен пипер.

Сгорещете олио в тиган и в него леко запържете яйцата от всички страни. Извадете ги в чиния и оставете да се охлаждат.

През това време направете ароматна запръжка.

Загрейте няколко лъжица растителна мазнина и в нея сложете ситно нарязаните скилидки чесън, прясна или сушена червена чушка, всички останали подправки.

Бъркайте без прекъсване в продължение на 1-2 минути, след което полейте яйцата с получения сос. Ако желаете, може да отстраните парченцата чесън и да използвате само дъхавото масло, то има приятен жълт цвят.

Поръсете предястието с червен пипер (лют или сладък по избор), магданоз по желание и вече може да вкусите от яйцата.

Добър апетит!

Източник: dadaeda.ru