Сварени яйца с чеснова запръжка, куркума и червен пипер

от 10 май 2017г.

Необходими продукти:

4 сварени яйца
3 скилидки чесън
сол
черен пипер
настърган джинджифил
куркума
червена чушка (сушена или прясна)
лют червен пипер
магданоз по желание
олио

Начин на приготвяне:

Сварете твърдо яйцата (в продължение на десетина минути), нека се охладят, обелете ги и разрежете всяко на 4 части. Подправете със сол и черен пипер.

яйца

Сгорещете олио в тиган и в него леко запържете яйцата от всички страни. Извадете ги в чиния и оставете да се охлаждат.

През това време направете ароматна запръжка.

Загрейте няколко лъжица растителна мазнина и в нея сложете ситно нарязаните скилидки чесън, прясна или сушена червена чушка, всички останали подправки.

чесън

Бъркайте без прекъсване в продължение на 1-2 минути, след което полейте яйцата с получения сос. Ако желаете, може да отстраните парченцата чесън и да използвате само дъхавото масло, то има приятен жълт цвят.

Поръсете предястието с червен пипер (лют или сладък по избор), магданоз по желание и вече може да вкусите от яйцата.

яйца