Пълнени печурки Болонезе

Необходими продукти:

• 500 грама пресни печурки
• 1 главичка лук
• 1 морков
• 3 меки домата
• 1 супена лъжица доматен сос
• 250 грама подправена кайма
• сол, черен пипер
• няколко стръка пресен риган и босилек
• олио за запръжка
• 150 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Обелете печурките, отстранете пънчетата им и ги нарежете ситно. В тиган загрейте олио, запържете ги и прибавете настъргани морков, лук и домати. Добавете каймата, разбъркайте с телена бъркалка, за да се раздроби по-лесно и запържи равномерно.

Сложете доматения сос, подправете със сол и черен пипер според вкуса ви. Наситнете пресните подправки и прибавете към соса. Разбъркайте и задушете за 10 минути. Подредете гъбите върху тавичка, застлана с лист пергамент и ги напълнете с болонезе соса.

Поръсете с кашкавал, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 20-25 минути.

Охладете и поднесете гъбките, гарнирани с пресни подправки по избор.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: mayakitchenette.com

Още по темата:

• Пълнени печени пиперки със сирене и болонезе
• Яйца Болонезе
• Печени гъби с пълнеж от сирена с босилек и копър
• Пълнени печурки с шунка, лук и кашкавал