Пълнени гъби с песто и тиквено семе

Необходими продукти:

• 40 печурки, среден размер, без пънче
• 6 супени лъжици печени безсолни тиквени семена
• 1 чаена чаша магданоз
• 1 чаена чаша листа кориандър
• 1/2 чаена чаша пармезан
• 3/4 чаена лъжица настъргана портокалова кора
• 2 супени лъжици сок от портокал
• 1/4 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица черен пипер
• 1 скилидка чесън, смачкана
• 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

В сгорещен тиган запечете гъбите с капачетата надолу за 5 минути, след което обърнете за още 5. Прехвърлете върху хартия, за да се отцедят и охладят.

Сложете 4 супени лъжици тиквено семе, магданоз, кориандър, пармезан, портокаловата кора и сок в блендер. Добавете сол и пипер, чесън и зехтин и смелете.

С полученото песто напълнете гъбите, а отгоре сложете няколко тиквени семена.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: myrecipes.com